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Currysauce selber machen - ein Rezept

Currysauce selber machen - ein Rezept2:33
Video von Bruno Franke2:33

Wer ein geniales, aber doch einfaches Rezept für eine Currysauce sucht, ist hier genau richtig. Es gibt die verschiedensten Rezepte um eine Currysauce selber zu machen, wobei einige mit der ursprünglichen Currysauce nicht viel gemeinsam haben.

Zutaten:

  • 1.Rezept
  • 1 Dose Pfirsiche
  • 6 TL Curry
  • 1 Becher Schmand
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 rote Paprikaschote
  • 2. Rezept
  • 10 g Olivenöl
  • 120 g Tomatenketchup
  • 60 g Wasser
  • 1 EL Currypulver
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1/2 TL gekörnte Brühe
  • 2 EL Zucker
  • Salz und Pfeffer
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Rezept für eine Currysauce

  1. Die gesamten Pfirsiche, auch den Fruchtsaft, im Mixer verquirlen. Wer keinen Mixer hat, kann auch einen Pürierstab (Zauberstab) nehmen.
  2. Die Paprika in kleine Würfel schneiden. Diese dient eigentlich nur der farblichen Auflockerung, wer also keine Paprika mag, kann diese auch gern weglassen.
  3. Um die Currysauce selber zumachen, geben Sie zu dem Currypulver nun die Pfirsiche und verrühren dies miteinander.
  4. Den Schmand und die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Jetzt noch 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit der Curry sein richtiges Aroma entfalten kann.
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Wer mag, kann die Currysauce auch warm servieren. Dazu einfach kurz in der Mikrowelle erhitzen. Dieses Rezept für die selber gemachte Currysauce ist eine fruchtige Variante, welche besonders gut zum Grillen geeignet ist, da sie dem lecker gegrillten Fleisch den letzten Schliff gibt.

Rezept für Curry zum Selbermachen

  1. Öl, Tomatenketchup und Wasser vermischen und ca. 1 Minute köcheln lassen.
  2. Currypulver, Cayennepfeffer, gekörnte Brühe und Zucker vermengen. Mit Salz und einer Prise Pfeffer abschmecken.
  3. Das Ganze zu dem Tomatenketchup geben und 3 Minuten köcheln lassen - fertig!

Diese selber gemachte Currysauce schmeckt am besten zu Curry- oder Bratwurst.

Bild 4
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