Chinesische Nudeln selber machen – ein Rezept

Vorbereitungen für chinesische Nudeln treffen

Wenn Sie chinesische Nudeln selber machen möchten, sollten Sie vor dem Kochen einige Vorbereitungen treffen. Das heißt, Sie sollten zuvor einige Zutaten herrichten.

1. Beginnen Sie bei der Zubereitung der chinesischen Nudeln zuerst damit, das Hähnchenfleisch kurz mit Wasser abzuspülen und wieder zu trocknen.
2. Schneiden Sie anschließend das Hähnchenfleisch in möglichst dünne Streifen beziehungsweise Stücke und legen Sie danach das Hähnchenfleisch in eine Schüssel.
3. Überschütten Sie nun das Hähnchenfleisch mit Sojasoße und durchmengen Sie das Fleisch gut, sodass das ganze Fleisch am Ende mit Sojasoße bedeckt ist.
4. Während das Fleisch nun ca. 2 Stunden lang in der Sojasoße eingelegt wird, können Sie schon die restlichen Zutaten vorbereiten.
5. Schälen Sie dafür als Erstes die Möhren und hobeln Sie diese danach in dünne Stifte.
6. Die Frühlingszwiebeln können Sie unter fließendem Wasser abspülen und anschließend in dünne Ringe schneiden.
7. Zum Schluss brauchen Sie dann nur noch den Chinakohl waschen und dann in kleine Stücke schneiden.

China-Nudeln im Wok selber machen

Nachdem Sie die Zutaten für die chinesischen Nudeln vorbereitet haben, können Sie diese nun im Wok selber machen.

1. Erhitzen Sie zuerst etwas Öl im Wok und braten Sie darin von allen Seiten die Hähnchenstreifen an.
2. Nehmen Sie danach das Fleisch wieder aus dem Wok heraus und dünsten Sie als Nächstes das Gemüse im Wok an.
3. Zur selben Zeit können Sie auch schon mal die Nudeln laut Packungsanleitung kochen.
4. Sind die Nudeln gar, können Sie diese ebenfalls in den Wok geben und auch das Fleisch wieder untermischen.
5. Würzen Sie das Gericht am Ende nochmals mit Sojasoße und einer China-Gewürzmischung.