So einfach ist leckerer Bubble Tea.
Der Bubble Tea ist in den USA und in Asien schon längst ein Kultgetränk. Nun schwappt dieser Trend auch nach Deutschland über. Ein Rezept, um Ihren eigenen Bubble Tea herzustellen, finden Sie hier.
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- 22.08.2011 Sarah Weidner
Was Sie benötigen
Dafür brauchen Sie beide Hände
- fertige Tapiokaperlen oder
- 100 g Maniokmehl
- 50 ml Ahornsirup
- Zuckerwasser bzw. Sirupwasser
- schwarzer oder grüner Tee
- Milch
- Eiswürfel
Ein leckerer Bubble Tea nach Ihrem eigenen Rezept
Bubble Tea ist ein Getränk aus grünem oder schwarzem Tee und Milch und erinnert stark an einen Milchshake. Das Besondere am Bubble-Tea-Rezept sind allerdings die kleinen, farbigen Tapiokakügelchen. Der Bubble Tea wird immer mehr zum Kultgetränk und hat nun auch endlich seinen Weg nach Deutschland gefunden.
- Zuerst müssen die Tapiokaperlen zubereitet werden. Hierfür benötigen Sie 100 g Maniokmehl und 50 ml Ahornsirup. Mischen Sie das Maniokmehl mit dem Ahornsirup zu einer Masse zusammen und formen Sie kleine Kügelchen daraus. Achten Sie darauf, dass die Kügelchen so groß sind, dass sie nicht durch den Strohhalm passen. Wenn Sie sich diese Mühe sparen möchten, können Sie Tapiokaperlen auch in Onlineshops erwerben.
- Danach werden die Tapiokaperlen für etwa 30 Minuten gekocht. Hier sollte ausreichend Wasser verwendet werden. Da viel Wasser verdampft, könnte es sein, dass Sie zwischendurch etwas Wasser nachfüllen müssen. Rühren Sie die Tapiokaperlen vorsichtig um, damit sie nicht am Boden des Topfes kleben bleiben.
- Nach dem Kochen sollten die Tapiokaperlen gut abgespült werden, da beim Kochvorgang viel Stärke ausgeschwemmt wird. Legen Sie danach die Tapiokaperlen in Zuckerwasser oder Sirupwasser ein, damit sie nicht zusammenkleben.
- Um den Bubble Tea herzustellen, benötigen Sie nun ein halbes Glas mit sehr starkem, abgekühltem schwarzen oder grünen Tee. Geben Sie dazu ein halbes Glas kalte Milch und einige eingelegte Tapiokaperlen. Mit Eis werden die Zutaten in einem Shaker gut durchgemischt, bis der Bubble Tea kalt ist.
- Servieren Sie den Bubble Tea mit einem Strohhalm und nach Belieben mit noch mehr Eiswürfeln.
Natürlich müssen Sie sich nicht haargenau an dieses Rezept halten. Statt schwarzem oder grünem Tee kann auch Früchtetee oder ganz einfach Ihr Lieblingstee verwendet werden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und experimentieren Sie etwas herum, bis Sie Ihr persönliches Bubble-Tea-Rezept gefunden haben.
