Brotaufstrich vegetarisch - zwei Rezepte

Brotaufstrich aus Quark

1. Geben Sie den Magerquark zusammen mit dem Hüttenkäse in eine Schüssel und verrühren alle Zutaten miteinander.
2. Geben Sie des weiteren die Milch hinzu. Alles muss so lange gerührt werden, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Würzen Sie die Quarkmasse mit Salz und Pfeffer.
4. Den Knoblauch schälen Sie und pressen ihn mit einer Knoblauchpresse. Falls Sie eine solche nicht besitzen, können Sie ihn auch in ganz kleine Stücke schneiden.
5. Den Schnittlauch waschen Sie unter Wasser ab und schneiden diesen ebenfalls in kleine Röllchen.
6. Geben Sie den Knoblauch und den Schnittlauch unter die Quarkmasse und verrühren alles gründlich. Schon ist der leckere vegetarische Brotaufstrich zubereitet. Ein wirklich locker leichtes und leckeres Rezept!

Ein weiteres vegetarisches Rezept

1. Zunächst schälen Sie die Möhren und waschen dies gründlich ab. Die Möhren werden nun über eine Reibe in kleine Stücke gerieben. Am besten die kleinste Stufe dort auswählen.
2. Putzen Sie als nächstes die Lauchzwiebeln und waschen die ebenfalls unter Wasser ab. Die Lauchzwiebeln müssen Sie nun in ganz feine Ringe schneiden.
3. Geben Sie den Frischkäse in eine Schüssel. Fügen Sie die Mascarpone hinzu und verrühren alles gut miteinander.
4. Als nächstes geben Sie die vorhin geraspelten Möhren sowie die Lauchzwiebeln hinzu. Achten Sie darauf, dass Sie alles gründlich unterrühren und vermengen.
5. Das Ganze müssen Sie jetzt nur noch mit Salz und Pfeffer würzen. Je nachdem können Sie selber abschmecken, wie viel Sie an Gewürzen verwenden möchten. Dies ist das zweite leckere vegetarische Rezept für einen Brotaufstrich.

Einen guten Appetit!