Brokkoli - der Anbau gelingt so

Der Anbau der Gemüsepflanze

1. Die frühen Sorten des Brokkolis können Sie bereits ab März in Ihrer Wohnung anzüchten. Suchen Sie sich hierfür einen sonnigen Platz und nutzen Sie spezielle Anzuchterde. Halten Sie den Boden während dieser Zeit stets feucht.
2. Im Mai können Sie nun die vorgezüchteten Pflänzchen nach draußen umsiedeln. Lockern Sie den Boden mithilfe einer Hacke auf, ehe Sie die Pflanzen einsetzen. Halten Sie dabei einen Pflanzabstand von 40 Zentimetern ein.
3. Gießen Sie nun die ausgesiedelten Pflänzchen zunächst täglich, später regelmäßig, sodass sie nicht austrocknen. Vermeiden Sie aber dennoch Staunässe.

Insgesamt können Sie ab Ende April neue Brokkolipflanzen ohne Vorzucht im Haus direkt ins Freiland pflanzen. Dies ist bis Anfang August möglich. Da die Kulturzeit von Brokkoli etwa acht Wochen beträgt, würde es später zu kalt werden.

Standort und Pflege von Brokkoli

• Der Anbau von Brokkoli sollte an einem warmen und sonnigen Standort betrieben werden. Dieser muss zudem vor Wind gut geschützt sein.
• Unkraut sollten Sie sogleich entfernen, da sonst das Wachstum der Brokkolipflanzen beeinträchtigt werden könnte.
• Den Anbau von Brokkoli sollten Sie auf nährstoffreichem und leicht lehmigem Untergrund vornehmen.
• Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie für eine ausreichende und regelmäßige Wasserzufuhr sorgen, ohne dabei aber Staunässe entstehen zu lassen.
• Sie können den Pflanzen zudem Kompost oder speziellen Gemüsedünger zuführen und so die Ernte noch verbessern.

So wird Brokkoli geerntet

• Sie erkennen einen erntereifen Brokkoli an einem gut ausgebildeten Blütenstand, dessen Knospen sich jedoch noch nicht geöffnet haben. Meist ist dies in der Zeitspanne vom Sommer bis in den Herbst hinein der Fall.
• Schneiden Sie den Strunk mit einem scharfen Messer direkt über der Achsel ab. Auf diese Weise bildet die Pflanze noch weitere Triebe aus, die Sie dann nach einiger Zeit ernten können.