Bio-Schokolade - darauf müssen Sie beim Kauf achten

Manchmal ist es ganz schön verwirrend mit unseren Lebensmitteln und der Bezeichnung Bio. Natürlich wollen alle das Beste, aber was bedeutet eigentlich die Bezeichnung Bio.

Das bedeutet Bio

• Bio ist ein durch die EU geschützter Begriff, genau so wie Öko oder kontrollierter biologischer Anbau.
• Es gibt ein europäisches und ein deutsches Bio-Siegel. Dazu kommen noch verschiedene Verbandssiegel.
• Wenn Produkte den Begriff Bio in ihrer Bezeichnung tragen wollen, müssen sie den Kriterien der Bio-Siegel entsprechen, brauchen aber nicht unbedingt ein Siegel-Logo zu tragen. Das trifft auch für Schokolade zu.
• Bio nach EU Vorschriften bedeutet, mindestens 95 % der Inhaltsstoffe müssen aus Öko-Anbau stammen und höchstens 0,9 % dürfen gentechnisch verändertes Material sein. Das heißt, sämtliche Rohstoffe und Inhaltsstoffe müssen aus kontrolliertem biologischen Anbau stammen und aus artgerechter Tierhaltung.
• In Deutschland gibt es noch ein paar Ergänzungen, wie zum Beispiel keine synthetischen Pflanzenschutzmittel auf den Feldern, abwechslungsreiche Fruchtfolgen beim Pflanzenanbau und keine Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Emulgatoren usw.

Darauf achten Sie beim Kauf von Bio-Schokolade

• Sicher gehen Sie beim Kaufen natürlich, wenn auf Ihrer Schokolade ein Bio-Siegel drauf ist. Leider gibt es da einige davon, aber Sie können sich Grundlegendes im vorab auf den Internetseiten des zuständigen Bundesministeriums ansehen.
• Es gibt auch Bio Schokolade ohne Siegel, da müssen Sie sich die Verpackung genau durchlesen.
• Eine weitere Sicherheit haben Sie, wenn Sie in einem Bio-Laden einkaufen. Die dürfen auch nur Produkte entsprechend der für Bio geltenden Richtlinien anbieten.
• Einer der Marktführer im Verkauf von Bio-Schokolade weltweit ist ein deutsches Unternehmen. Die Schokolade heißt "Vivani" und bietet mittlerweile mindestens 24 verschiedene Sorten an. Nehmen Sie diese und Sie sind auf der sicheren Seite.