Bärlauchpflanzen in freier Natur zu sammeln ist nicht ungefährlich.
Bärlauch erlebt als gesunde Würze in der Küche gerade eine Renaissance. Mit etwas Glück entdeckt man Bärlauch beim Spaziergang durch den Wald, doch die Verwechslungsgefahr mit den giftigen Maiglöckchen und Herbstzeitlosen spricht für die Verwendung von Bärlauchpflanzen aus eigenem Anbau.
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- 30.11.2010 Alexandra Forster
Was Sie benötigen
Dafür brauchen Sie beide Hände
- Bärlauchsamen
- lockere, feuchte Erde
- schattiger Standort
- Wasser
So ziehen Sie eine Bärlauchpflanze auf
- Leicht ist es nicht, eine Wildpflanze im eigenen Garten zu kultivieren. Um Bärlauchpflanzen erfolgreich selber zu ziehen, müssen Sie die Verhältnisse eines Waldes im Garten nachahmen.
- Suchen Sie nach einem schattigen Plätzchen mit feuchtem, aber auch lockerem Boden. Sie können Ihre Bärlauchpflanzen gut zwischen dichte Sträucher pflanzen. Je weniger Sonne zu den Bärlauchpflanzen durchdringt, umso besser.
- Bärlauchsamen können Sie in jedem Gartencenter kaufen. Säen Sie Ihre Bärlauchsamen im späten Herbst aus, da Bärlauchpflanzen zum Keimen unbedingt Frost benötigen.
- Lockern Sie mit einer Gartenhacke die Erde auf und verteilen Sie dann die Samen auf der Erde. Bärlauchpflanzen wachsen in freier Natur sehr dicht, weshalb Sie nicht auf einen größeren Abstand achten müssen.
- Bedecken Sie die Samen mit ein wenig Erde und warten Sie bis zum Frühjahr. Dann müssen Sie nur noch darauf achten, dass der Boden feucht ist und die ersten Bärlauchbätter werden schon bald durch die Erde spitzen.
- Wenn Ihnen das Ziehen von Bärlauch mit Samen zu aufwendig ist, können Sie nach den letzten Frösten im Februar oder März auch junge Bärlauchpflanzen kaufen und in den Garten pflanzen.
- Achten Sie darauf, die Bärlauchpflanzen viel zu gießen und Sie werden den ganzen Sommer über eine aromatische Zutat für Ihre Küche haben.
