Alle ThemenSuche
powered by

Ayran selber machen

Wer hat beim Döner essen und Ayran trinken nicht schon mal gedacht, dass es ja nicht so schwer sein kann, dieses wunderbar erfrischende Getränk zuhause selber zu machen? Und das stimmt! Schwer ist es nicht, Ayran selbst zuzubereiten... man muss nur wissen wie.

Ayran selber machen
Video von Bruno Franke

Was Sie benötigen:

  • 1/2 l Joghurt
  • 1/2 l Wasser
  • Salz
  • Saure Sahne (optional)
  • Zitronensaft (otional)

Das Grundrezept für Ayran

  1. Das Grundrezept zum Selbermachen von Ayran ist unwahrscheinlich einfach! Geben Sie zuerst einfach den Joghurt und ein bischen Salz in eine ausreichend große Schüssel.
  2. Beginnen Sie dann, den Joghurt mit einem Schneebesen oder mit dem Mixer schön schaumig zu schlagen und gleichzeitig nach und nach das Wasser hinzuzugeben.
  3. Sie können je nach Geschmack mehr oder weniger Salz verwenden. Dosieren Sie zunächst lieber sparsam und probieren Sie zwischendurch, um den Ayran nicht zu versalzen.
  4. Verfahren Sie in der gleichen Weise mit dem Wasser. Je mehr Wasser Sie zugeben, desto flüssiger wird der Ayran. Wenn Sie das türkische Nationalgetränk lieber etwas dickflüssiger mögen, müssen Sie also eventuell etwas weniger Wasser als die angegebene Menge hinzufügen. Dieser Hinweis gilt vor allem dann, wenn der von Ihnen verwendete Joghurt bereits sehr flüssig ist.

So verfeinern Sie Ihren Aryan, damit er so schmeckt wie in der Türkei

  1. In der Türkei wird der Ayran oft mit selbstgemachten Joghurt hergestellt, der einen sehr viel kräftigeren Geschmack besitzt als der Joghurt hierzulande. Dadurch schmeckt der Ayran in Deutschland auch häufig wesentlich milder als in seinem Heimatland.
  2. Um den originalen Geschmack zu imitieren, können Sie der Joghurt-Salz-Mischung etwas saure Sahne und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Dadurch schmeckt der Ayran etwas saurer und wesentlich kräftiger, was dem türkischen Original sehr nahe kommt.

Süßer Ayran

  1. Während der Ayran in der Türkei nur mit Salz getrunken wird, trinken die Inder Ihren Lassi häufig auch süss. Um so einen "Sweet-Lassi" zu erhalten, können Sie statt Salz auch einfach Zucker verwenden.

Teilen:

Redaktionstipp: Hilfreiche Videos

Erdbeerlimes mit Sekt - so gelingt das Kultgetränk
Bianca Koring
Trinken

Erdbeerlimes mit Sekt - so gelingt das Kultgetränk

Erdbeerlimes ist ein fruchtiger Mix aus Erdbeeren und Wodka, der wiederum sehr gut mit anderen Zutaten wie zum Beispiel Sekt gemischt werden kann. Erdbeerlimes können Sie sogar …

Lindenblütentee selber machen - Anleitung
Alexandra Forster
Trinken

Lindenblütentee selber machen - Anleitung

Lindenblütentee ist ein altes Naturheilmittel bei Erkältung. Lindenblüten enthalten Schleimstoffe, die bei Halsscherzen und Reizhusten Linderung verschaffen. Gleichzeitig wirkt …

Misteltee kalt ansetzen - so geht´s
Dana Kaule
Gesundheit

Misteltee kalt ansetzen - so geht's

Misteltee senkt zu hohen Blutdruck. Diese und andere Wirkungen der Mistel sind bereits seit dem Mittelalter bekannt. Denn die Mistel ist nicht nur ein Halbschmarotzer in …

Kirschlikör selber herstellen
Alexandra Forster
Trinken

Kirschlikör selber herstellen

Wer Kirschbäume im Garten hat, wird sich im Sommer kaum retten können vor dem roten Obst. Statt die Kirschen immer nur zu Marmelade einzukochen, ist Kirschlikör eine weitere, …

Zitronenlimonade selber machen
Alexandra Forster
Trinken

Zitronenlimonade selber machen

Selbstgemachte Zitronenlimonade ist fruchtiger, erfrischender und noch dazu günstiger als gekaufte. Wer sich das Schleppen von Getränkekisten sparen will, sollte unbedingt …

Ingwersirup selber machen - so geht´s
Marie Reis
Trinken

Ingwersirup selber machen - so geht's

Für jede Jahreszeit ist Sirup ein ideales Getränk, ob nun gekühlt für den Sommer oder heiß für den Winter. Wer einen ausgefallenen Sirup selber machen möchte, findet hier ein …

Eisschokolade selber machen
Felicitas Schmidt
Trinken

Eisschokolade selber machen

Ob für Jung oder Alt, Eisschokolade ist ein Klassiker in der Sommerzeit und schmeckt selbstgemacht mindestens genauso gut wie im Café um die Ecke. Das Praktische: Eisschokolade …

Ähnliche Artikel

Auberginencreme selber zubereiten
Inga Behr
Essen

Auberginencreme selber zubereiten

Die Aubergine kann auf verschiedenste Weise zubereitet werden. Als Creme wird sie für manch einen zum Auberginenschmaus.

Mango Lassi selber machen - Rezept
Alexandra Forster
Trinken

Mango Lassi selber machen - Rezept

Ein kühler Mango Lassi ist der krönende Abschluss des Besuchs im indischen Restaurant. Wer einmal Lassi probiert hat, wird fast süchtig werden nach dieser fruchtig-cremigen …

Kartoffeln richtig kochen - so geht´s
Anne Leibl
Essen

Kartoffeln richtig kochen - so geht's

Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Pellkartoffeln – egal welches Kartoffelgericht Sie zubereiten wollen, als Erstes müssen Sie die Kartoffeln gar kochen. Da aber zum Beispiel …

Fruchtjoghurt lässt sich leicht selber machen.
Felicitas Schmidt
Essen

Fruchtjoghurt selber machen

Fruchtjoghurt als kleiner Snack zwischen den Mahlzeiten ist in der Tat eine kleine Köstlichkeit! Am besten schmeckt es selbstgemacht mit frischen Früchten und ohne unnötige Zusatzstoffe.

Machen Sie Ihre Pommes nach Belieben selber.
Inga Behr
Essen

Pommes selber machen

Lieber knusprig und braungebrannt? Lieber weich? Wie für alles im Leben gilt auch bei Pommes: Geschmäcker sind verschieden. Wenn Sie Pommes selber machen, können Sie sie jedoch …

Haferkleie lecker zubereiten - einige Ideen
Elisabeth Moriz
Essen

Haferkleie lecker zubereiten - einige Ideen

Haferkleie ist ein Nebenprodukt, das beim Mahlen des Getreides entsteht. Haferkleie ist Ballaststoff und als solcher gesunder Nahrungsmittelzusatz für diverse Speisen. Wie Sie …

Reis kochen im Dampfgarer - so geht's
Jessica Krämer
Essen

Reis kochen im Dampfgarer - so geht's

Kochen Sie Reis doch ganz einfach im Dampfgarer. Diese Methode ist praktischer, da der Reis nicht mehr am Boden anhängen oder klumpen kann. Auch umrühren wird überflüssig.

Selbstverständlich benötigen Sie Salz.
Gastautor
Gesundheit

Kochsalzlösung herstellen - so geht's ganz einfach

Kochsalzlösung wird sowohl als Trägerflüssigkeit für Medikamente, beispielsweise beim Inhalieren, benötigt, eignet sich aber auch als mildes Nasenspray. Um Kochsalzlösung …

Ayran selber machen und genießen.
Andrea Wendler
Trinken

Wie macht man Ayran? - Ein Rezept

Ayran, das Nationalgetränk der Türken, hauptsächlich bestehend aus Joghurt und saurer Sahne, ist ein leckeres Erfrischungsgetränk, welches Ihnen bestimmt sehr gut schmeckt und …

Schon gesehen?

Holundersirup selber machen - Rezept
Alexandra Forster
Trinken

Holundersirup selber machen - Rezept

Holunder ist in ganz Mitteleuropa verbreitet und wird seit jeher als Heilmittel gegen Erkältungserscheinungen aller Art verwendet. Wenn der Holunder im Frühsommer in voller …

Holunderblütensaft selber machen
Sebastian Pekrul
Trinken

Holunderblütensaft selber machen

Ab Mai/Juni beginnt jedes Jahr der Holunder zu blühen. Das ist toll, weil er nett anzuschauen ist. Noch viel toller ist allerdings, dass Sie die Blüten ohne großen Aufwand zu …

Frozen Joghurt selber machen
Sebastian Pekrul
Essen

Frozen Joghurt selber machen

Ein fruchtiger Joghurt ist lecker. Aber haben Sie schon mal was von Frozen Joghurt gehört? Im Sommer verschafft ein Frozen Joghurt Ihnen eine schmackhafte Erfrischung, die …

Das könnte sie auch interessieren

Dass Sie in Ihrem Leben auf Alkohol verzichten wollen, können Sie gut begründen.
David Eeuwyk
Gesundheit

Leben ohne Alkohol - so versteht es Ihr Umfeld

Der Sektumtrunk im Kollegenkreis, das Bier beim Kneipenabend oder der Cocktail beim Stehempfang - ein Leben ohne Alkohol kann einem leicht das Gefühl vermitteln, zum …

Leckere Liköre können Sie mit wenig Aufwand zubereiten.
Rainer Ellmer
Trinken

Aprikosenlikör - Rezept

Aprikosenlikör kann man mit wenigen Handgriffen selbst machen. Der Arbeitsaufwand beträgt etwa 20 - 30 Minuten. Den leckeren Likör können Sie mit verschiedenen Zusätzen …

Rezept - Holunderblütensirup
Sarina Scholl
Trinken

Rezept - Holunderblütensirup

Von Mai bis Juni sieht man in vielen Parks und Gärten die Holunderbüsche blühen. Deren schöne weiße Holunderblüten verzaubern uns nicht nur mit ihrem wunderbaren Duft, aus …

Rhabarberlikör selber machen
Manuela Bauer
Trinken

Rhabarberlikör selber machen

Rhabarberlikör können Sie eigentlich nur selber machen. Im Supermarkt werden Sie nicht fündig werden. Auch in Spezialgeschäften werden Sie diese Spezialität kaum erstehen können.

Zubereitung von Yogi-Tee.
Manuela Bauer
Trinken

Yogi-Tee - die Zubereitung geht so

Bei Yogi-Tee handelt es sich um keine klassische Teemischung. Die Zubereitung von Yogi-Tee ist in sehr vielen Varianten möglich. Yogi-Tee ist eine ayurvedische Gewürzmischung, …