Avocado-Tomaten-Salat - ein leckeres Rezept

Avocados und Tomaten vorbereiten

1. Möchten Sie einen schmackhaften Avocado-Tomaten-Salat für 8 Personen vorbereiten, so sollten Sie zunächst die Tomaten waschen, das Grün entfernen (falls noch vorhanden) und das Gemüse anschließend in kleine Würfel schneiden. Danach können Sie die vorbereiteten Tomaten zunächst an die Seite stellen.
2. Nun nehmen Sie die Avocados und befreien die Frucht von der Schale. Danach halbieren Sie sie genau in der Mitte und befreien Sie darüber hinaus von dem Kern. Anschließend schneiden Sie die Frucht für den Avocado-Tomaten-Salat der Länge nach fächerförmig ein. Haben Sie diesen Schritt erledigt, so können Sie die Frucht danach auf den Tellern anrichten, indem Sie sie leicht herunterdrücken, sodass die Fächerform zur Geltung kommt.
3. Richten Sie nun ebenfalls die Tomatenwürfel auf dem Teller an.

Salat-Dressing selbst machen - ein Rezept

1. Waschen Sie nun das Basilikum, da auch diese Zutat für den Avocado-Tomaten-Salat unverzichtbar ist, sofern Sie ein schmackhaftes Dressing zubereiten möchten.
2. Schütteln Sie das Basilikum nun trocken und zupfen Sie die Blättchen ab. Zur Dekoration sollten Sie ein paar Basilikumblättchen zurückhalten.
3. Geben Sie das Basilikum nun in eine Schüssel und fügen Sie ebenfalls die Sonnenblumenkerne hinzu. Auch das Öl, der Essig und der Parmesan sollten nun in die Schüssel gegeben werden, um für den richtigen Geschmack des Dressings für den Avocado-Tomaten-Salat zu sorgen. Anschließend pürieren Sie den Inhalt der Schüssel mithilfe eines Pürierstabs und schmecken den Inhalt mit Pfeffer und Salz ab.
4. Nun können Sie das Dressing auf den Avocado-Tomaten-Salat geben und die zurückbehaltenen Basilikumblättchen als Dekoration einsetzen.