Ausgefallene Salate - ein kreatives Rezept

Ein kreatives Rezept für Couscous-Salat (für vier Personen)

1. Für die Zubereitung Ihres kreativen und ausgefallenen Salate-Rezepts sollten Sie zuerst den Couscous zubereiten: Erhitzen Sie dazu 250 ml Gemüsebrühe in einem Kochtopf und bringen Sie diese zum Kochen. Nehmen Sie dann den Topf vom Herd und geben Sie 250 g Couscous in den Kochtopf zur Gemüsebrühe. Decken Sie den Topf mit dem zugehörigen Topfdeckel zu und lassen Sie den Couscous ca. 10 Minuten ziehen. Lockern Sie den Couscous in dieser Zeit ein bis zwei Mal mit einer Gabel auf. Lassen Sie den Couscous anschließend abkühlen.
2. Schneiden Sie nun eine Paprikaschote mit einem Küchenmesser in mittelgroße Würfel. Die Farbe der Paprika können Sie selbst auswählen. Besonders hübsch sehen gelbe Paprika aus.
3. Für Ihr ausgefallenes Salate-Rezept schneiden Sie eine halbe Salatgurke und zwei Tomaten ebenfalls in mittelgroße Würfel. Die Frühlingszwiebeln schneiden Sie in Scheiben.
4. Befreien Sie die Avocado von Ihrem Kern und schneiden Sie das Fruchtfleisch der Avocado in kleine Würfel.
5. Geben Sie nun das geschnittene Gemüse zusammen mit dem Couscous in eine ausreichend große Salatschüssel.
6. Pressen Sie eine Zitrone mit Hilfe einer Zitronenpresse aus und geben Sie den Zitronensaft über den Couscous und das Gemüse in der Salatschüssel. Fügen Sie noch einen Esslöffel geschmacksneutrales Pflanzenöl (zum Beispiel Sonnenblumen- oder Rapsöl) zum Couscous-Salat.
7. Schmecken Sie den Couscous-Salat abschließend mit Salz und Pfeffer ab. Gutes Gelingen und lassen Sie sich Ihren kreativen Salat gut schmecken! Vielleicht inspiriert Sie dieses ausgefallene Rezept, weitere kreative Gerichte zu kochen.