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Auf Schokokuchen schreiben - so geht's

Zu einem Fest gehört ein Kuchen.
Zu einem Fest gehört ein Kuchen.
Süße Geschenke sind immer eine gelungene Überraschnung für ganz besondere Anlässe. Auf einem Schokokuchen können Sie sogar schreiben - probieren Sie es doch mal.

Was Sie benötigen:

  • Zuckerperlen
  • Staubzucker
  • Marzipan
  • Spritzbeutel
  • Sahne
  • Zuckerguss
  • Lebensmittelfarbe

Der Schokokuchen hat einem dunklen Überzug

  • Der dunkle Überzug von einem Schokokuchen eignet sich besonders gut, um auf ihm zu schreiben. Damit das Ergebnis auch gut aussieht und leserlich wird, sollten Sie bereits beim Herstellen des Kuchens darauf achten, dass die Oberfläche glatt ist.
  • Bevor Sie beginnen, ist es ratsam, eine Skizze der beabsichtigten Verzierung anzufertigen. Am besten schreiben Sie ein paar Ideen auf Papier, genau so, wie diese später auf dem Kuchen aussehen soll. Sie werden feststellen, Druckbuchstaben und Zahlen sind einfacher zu gestalten als Schreibschrift.

Verzieren mit bunten Farben

  • In den Backwarenabteilungen der Supermärkte können Sie Lebensmittelfarben kaufen. Sie bestehen aus flüssiger Zuckermasse und es gibt sie in Rot, Grün, Gelb und Blau. Die Masse befindet sich in kleinen Tuben mit einer dünnen Spritzöffnung.
  • Für die Verzierung von Gebäck sind sie genial geeignet und leicht zu handhaben. Mit etwas Übung können Sie viele Ideen auf den Schokokuchen aufbringen.

Mit Schablonen schreiben

  • Besonders schön werden einfache Zahlen, Druckbuchstaben und Symbole durch die Verwendung von Schablonen. Die aus Karton erstellten Zeichen müssen sauber und scharfkantig ausgeschnitten sein. Denken Sie daran, dass Sie Vorlagen seitenverkehrt schreiben!
  • Die auf den trockenen Schokokuchen gelegte Schablone, bestreuen Sie am besten mit Puderzucker. Sie können auch feine, bunte Zuckerstreusel verwenden.

Den Spritzbeutel verwenden

  • Für Geübte ist auch der Spritzbeutel geeignet. Es gibt dafür verschiedene Aufsätze für verschiedene Formen - von gezackt bis rund.
  • Verwenden Sie entweder eine flüssige Zuckermasse aus Zitronensaft und Puderzucker oder sehr steif geschlagene Sahne. Für diese Technik sollten Sie nur einfache Buchstaben oder Zahlen schreiben.

Bunte Zuckerperlen setzen

  • Lustige Verzierungen entstehen mit bunten Zuckerperlen. Es gibt sie in einer farbigen Mischung sowie in Gold und Silber. Bevor Sie die Perlen verteilen, sollten Sie die Schriftzeichen auf der Oberfläche des Schokoladenkuchens  beispielsweise mit einem Holzstäbchen ganz leicht vorschreiben.
  • Anschließend setzen Sie die bunten Perlen auf die Skizze und drücken sie leicht in die Glasur. Wer möchte, kann eine Pinzette als Hilfe einsetzen.

Einfache Buchstaben und Zahlen lassen sich gut aus Marzipan formen oder ausschneiden und anschließend auf den Schokokuchen legen. Die Mandelmasse lässt sich auch mit Lebensmittelfarbe verschönern. Eine gute Idee ist das Ausstechen von Buchstaben mit Förmchen aus der Weihnachtsbäckerei.

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