Äpfel gehören zu den gesündesten Früchten
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- 07.10.2011 Brigitte Niemeier-Klann
- 400 g Magerquark
- 250 g Mascarpone
- 3 Esslöffel Zucker
- 250 g Lebkuchen oder Spekulatius
- Zimt-Zucker-Mischung
- 700 g Apfelmus
- 3 Esslöffel Apfelsaft
- einige gedünstete Apfelscheiben
Gerade für die Weihnachtstafel sucht man oft nach einem leckeren Dessert, das man nicht jeden Tag macht, denn man möchte seine Familie oder seine Gäste mit etwas Besonderem überraschen. Mit dem Rezept Apfelmus-Tiramisu gelingt das mit Sicherheit.
Eine einfache Anleitung für das Apfelmus-Tiramisu
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Zuerst stellen Sie die Creme her. Dazu verrühren Sie den Magerquark mit der Mascarpone und dem Zucker. Sollte die Creme etwas zu fest sein, dann einfach mit etwas Apfelsaft oder Milch so weit verdünnen, dass sie geschmeidig ist.
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Nun schichten Sie die Lebkuchen oder die Spekulatius in eine Form und beträufeln diese mit 3 Esslöffel Apfelsaft.
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Auf die Keksschicht streichen Sie nun das Apfelmus. Damit das Dessert mehr Biss hat, können Sie auf das Apfelmus noch einige gedünstete Apfelscheiben legen.
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Danach kommt die fertige Creme darüber.
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Bestreuen Sie nun das Apfelmus-Tiramisu mit der Zimt-Zucker-Mischung.
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Die fertige Tiramisu lassen Sie am Besten einen Tag gut im Kühlschrank durchziehen.
Abwandlungen zu dem leckeren Rezept
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Selbstverständlich können Sie das Rezept auch mit Löffelbiskuit herstellen. Dadurch wird das Dessert eine Nachspeise, die man das ganze Jahr genießen kann.
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Die fertige Tiramisu können Sie auch mit Krokant oder gemahlenen Mandeln bestreuen. Sie bekommt dadurch etwas mehr Biss und auch Aroma. Selbstverständlich geht zum Bestreuen auch der bekannte Kakao.
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Wenn keine Kinder mitessen, kann man die Kekse auch mit Apfellikör tränken.
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Die besondere Variante für das Rezept ist die, bei der Sie keinen gekauften Apfelmus verwenden, sondern aus frischen Äpfeln selbst ein Apfelkompott herstellen. Dann benötigen Sie auch keine gedünsteten Apfelscheiben, denn das Kompott ist stückig genug.
