Amerikaner - ein Rezept für lockeren, saftigen Teig

Amerikaner für jeden Anlass

Besonders gut eignen sich Amerikaner für Kindergeburtstage. Verzieren Sie dafür die einzelnen Amerikaner neben der Zuckerglasur mit Liebesperlen, Schokolinsen oder Lebensmittelfarbe.

• Auch mit flüssiger Kuvertüre lassen sich hübsche Muster, lachende Gesichter oder das Alter des Geburtstagskindes auf die Amerikaner malen.
• Die meisten Rezepte schlagen als Glasur einen Puderzuckerguss vor. Wenn Sie die Amerikaner stattdessen aber mit Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre bestreichen, sind sie nicht ganz so süß und machen sich als Nachspeise auf jedem Buffet gut.
• Kreieren Sie Ihr eigenes Rezept! Mit einer Prise Zimt im Teig und gemahlenen Haselnüssen oder Mandeln auf der Glasur lassen sich die Amerikaner in ungewöhnliches Weihnachtsgebäck verwandeln.

Ein einfaches Rezept für saftigen Teig

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Umluft) vor. Geben Sie alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel und verrühren Sie alles mit einem Handrührgerät, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
2. Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier. Geben Sie nun jeweils einen Esslöffel Teig auf das Backblech und lassen Sie genügend Platz bis zum nächsten Esslöffel Teig, da die Amerikaner beim Backen größer werden und später nicht aneinander kleben sollen.
3. Backen Sie das Blech auf mittlerer Schiene bei 180 °C ca. 10 bis 12 Minuten. Sie erkennen, ob die Amerikaner fertig sind, wenn diese schön goldgelb werden.
4. In der Zwischenzeit verrühren Sie den Puderzucker mit dem Zitronensaft für die Glasur.
5. Wenn die Amerikaner fertig gebacken sind, bestreichen Sie sie auf einer Seite mit der Puderzuckerglasur und lassen sie dann trocknen.
6. In einer Plätzchendose oder einer Tupperbox lassen sich die Amerikaner gut einige Tage aufbewahren.