Amarenakirschen, die süße Köstlichkeit.
Egal ob es Sommer oder Winter ist, ein Eis mit Amarenakirschen ist zu jeder Jahreszeit ein Genuss. Sie können die leckere Erfrischung je nach Vorliebe selbst kreieren.
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- 05.12.2011 Luise v.d. Tauber
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- Circa 20 Amarenakirschen und Sirup
- 200 ml süße Sahne
- 200 ml Jogurt (3,5 %)
- 2 EL Vanillezucker mit echter Bourbon-Vanille
- 50ml Saft von den Amarenakirschen
- Zucker
Köstliche Amarenakirschen
- Sie werden das besondere Geschmackserlebnis der knackigen, aromatischen und sehr süßen Früchte kennen. Amarenakirschen sind unvergleichlich lecker und als Beilage zu Desserts und Kuchen begehrt. Zusammen mit einem Milch - Speiseeis sind sie unschlagbar.
- Die Spezialität kommt aus Italien, genauso wie das beste Eis der Welt. Sie können die feine Delikatesse kaufen oder auch selbst herstellen.
- Letzteres gelingt durch das Einlegen von frischen Sauerkirschen in einen besonderen Sirup. Indem Sie Zucker, Vanille, Mandelölen die ausgekernten Früchte miteinander vermischen. Aber erst, wenn die Kirschen das Mandelaroma angenommen haben, dürfen sie Amarenakirschen genannt werden.
Ein leckeres Eis kreiern
- Für ein leckeres Eis mit Amarnakirschen benötigen Sie nicht viel und können es nach eigener Vorliebe kreieren. Nehmen Sie Milchspeiseeis ihrer Wahl, Nuss, Schokolade, Vanille und Joghurt sind empfehlenswert.
- Geben Sie noch etwas Schlagsahne dazu und natürlich die Kirschen mit etwas Sirup. Zum Schluss sollte Kokos- oder Schokostreusel nicht fehlen.
Am besten selbst herstellen
Sie können ein Amarenakirschen-Eis aber auch ganz leicht selbst herstellen. Das folgende Rezept ist ein Beispiel.
- Zuerst die Sahne mit dem Joghurt glatt rühren. Die eingelegten Kirschen aus dem Sirup nehmen und teilweise halbieren. Anschließend mit der Sahne - Joghurt - Masse vermischen.
- Das Ganze in der Eismaschine füllen, und in circa 35 Minuten die Eiscreme herstellen. Sie können das kühle Dessert sofort verspeisen oder einfrieren.
- Sollten Sie keine Maschine besitzen, stellen Sie das noch flüssige Eis einfach mindestens sechs Stunden in das Gefrierfach. Damit es auch im festen Zustand seine cremige Konsistenz behält, immer wieder durchrühren.
Vor dem Servieren sollte Sie das delikate Amarenakirschen - Eis in einer vorgekühlten Rührschüssel auf höchster Stufe ein paar Sekunden cremig rühren. Fertig ist die leckerste Erfrischung der Welt!
