Alles schmeckt salzig - so retten Sie Würzpannen

Die Suppe schmeckt salzig

1. Sie haben zu viel Salz in die Suppe getan und das Essen ist nun ungenießbar.
2. Retten Sie Ihr Essen ganz einfach, indem Sie eine rohe Kartoffel in der Suppe mitkochen. Alternativ können Sie auch Reis verwenden.
3. Sowohl Kartoffeln als auch Reis saugen Salz auf und neutralisieren die Suppe. Die Kartoffel sollte jedoch nicht zu weich werden und womöglich zerfallen, da sich das Salz wieder im Essen verteilt.
4. Nach dem Kochen entfernen Sie die Kartoffel oder den Reis aus der Suppe, denn diese schmecken nun sehr salzig.
5. Geben Sie den Reis also nicht lose in die Suppe, sondern in ein Tee-Ei.

So schmecken Soßen weniger salzig

1. Sie haben mit großem Zeitaufwand eine Soße zubereitet, und nun haben Sie diese versehentlich total versalzen.
2. Geben Sie ganz einfach einen Schluck Orangensaft hinzu und retten Sie so die Soße. Der Saft neutralisiert das Salz, und die Soße schmeckt nicht mehr so salzig. Verwenden Sie jedoch nicht zu viel Saft, da die Soße sonst zu süß werden könnte.
3. Eine weitere hilfreiche Möglichkeit ist es, ein kleines bisschen Honig in die Soße zu tun.

Generelle Empfehlungen für zu salzige Speisen

• Generell ist es bei den meisten Speisen empfehlenswert, Würzpannen mit Sahne oder Milch zu neutralisieren.
• Eine weitere Möglichkeit ist es, flüssigere Gerichte mit Wasser zu verdünnen.
• Gerichten, zu denen Tomaten passen, können Sie einfach ein bisschen Tomatenmark beifügen, und schon schmeckt das Essen nicht mehr ganz so salzig.
• Handelt es sich um in der Pfanne gebackene Lebensmittel, können Sie diese auch mit Wasser abspülen und wieder anbraten.